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Asado vegetariano (a las brasas) Ingredientes:
Preparación: Preparar el fuego,
en lo posible con leña de madera dura (quebracho, aproximadamente unos
15 kg. de leña), una vez que las llamas se consumieron y se han formado
las brasas, se colocan los ingredientes en el lugar donde se hizo el
fuego, y se los cubre totalmente con las brasas (los ingredientes pueden
estar envueltos en aluminio o no), a los 40 minutos aproximadamente,
se retiran y a comer (se parten al medio, sal marina, aceite de oliva
y buen provecho).
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