"Matar o no matar?" Esa es la pregunta
por Mark Chatburn

La frase "soy vegeteriano" debería ser común para muchos de nosotros quienes leemos este artículo. Pero, que significa ser un vegetariano? Cuáles son las implicaciones en un aspecto más amplio? Mientras que mi dieta sería ovo-lacto, lacto, o vegetariano puro (llamado vegano), la dieta solo incluye todos los factores que hay en ser un vegetariano? Qué hay acerca de los factores interconectados con la salud, el entorno, lo económico y los factores éticos por nombrar algunos? Sin duda es una combinación de muchos de estos factores sobre exclusivamente una dieta que nos lleva a ser un vegetariano. Y dentro de la dimensión ética, la cual parece estar más difícil en el vegetarianismo británico que en el americano, no hay una pregunta principal para hacer con el derecho que tenemos, y la opción a tomar, de si o no matar animales de granja de aquellos productos y servicios que utilizamos durante nuestras vidas?

Actualmente solo el vegetariano puro, el vegano, es quien puede mantener la moral más alta. No consumiendo productos o servicios de granjas animales, su conexión al sufrimiento de los animales de granja está mucho más reducida en comparación a la del (ovo) lacto-vegetariano. Mientras estos últimos deben ser la mayoría de la minoría popular vegetariana en el mundo desarrollado, tienen voz, oída a través de personas clave dentro del movimiento vegetariano, que no es oída. La que se oye es la voz de los veganos. Y cuando llega la pregunta formidable de "matar o no matar?", los veganos tampoco la responderán. Responderán "no a la cría en primer lugar", como si los animales de granja no existan en su escenario. Este paradigma en si mismo tiene sus propias paradojas, pero es para otro artículo. Lo que necesita ser preguntado aquí es lo que debería ser la voz del (ovo) lacto-vegetariano? Y la respuesta a esta pregunta ética es "no matar".

En el futuro podrían estar bien ambos, los veganos y los (ovo) lacto-vegetarianos, quienes pueden mantener una moral muy alta. Pero lo que se necesita cambiar es el sistema de cría de la cual obtenemos beneficios y servicios de granjas animales. En este momento, la leche y los productos lácteos, huevos, lana, cuero, etc., provienen de los sistemas de granja que exterminan a todos sus animales. Pero no debe ser así. VEDA, la Asociación de Desarrollo para un Entorno Vegetariano, estuvo trabajando en un sistema de granja sin matanza llamado Protección Agrícola - para un sistema productivo y redituable de por vida que proteja los animales de granja. Mientras que su trabajo esta aún en su comienzos, es de esperar que artículos como este y siguientes estimulen el pensamiento público vegetariano en un cuestionamiento real y racional detrás del ser vegetariano. Las respuestas resultantes podrían bien traernos no solo un cambio de paradigma sino también un cambio en la protección animal, agrícola y de la tierra, lejos de la utilización más revolucionaria que siempre vimos en los últimos 150 años de vegetarianismo en el mundo desarrollado.