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"LA DIETA ETICA"
Edición Argentina del primer libro de veganismo en
español, su autor, el conocido David Román,
investigador, escritor, traductor, webmaster de la sección
en español de la IVU International Vegetarian Union
y presidente de la Unión Vegetariana Española,
y Estrella Vilaplana, escritora y traductora, quienes con
su brillante manejo del idioma, nos llevan por el mundo del
veganismo, mostrando un sendero para recorrer, un camino de
salud y respeto, una luz en el horizonte, una esperanza para
la humanidad, un futuro para nuestra descendencia. Sin lugar
a dudas una obra completa y de gran significado para los que
están comprometidos con la vida y el respeto. Un libro
que brinda ayuda y claves para comprender la realidad en que
vivimos y también la solución para los males
que nos aquejan, con la información sobre veganismo
más completa que existe en español .
Autor:
David Román y Estrella Vilaplana
Paginas:
110 |
Precio:
AR$ 40 |
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"100 RECETAS VEGETARIANAS VEGANAS"
Recetas fáciles y sencillas de realizar, completamente
naturales y veganas. Con una descripción de lo que
significa la cocina vegetariana, el veganismo, los nutrientes
esenciales, los alimentos orgánicos, tablas de minerales,
vitaminas, etc. y más de 100 recetas de cocina incluyendo
ensaladas, mayonesas, salsas, platos en general, panificados,
leches vegetales, postres y dulces, en fin, una amplia variedad
de sabrosos platos vegetarianos veganos. Por primera vez en
nuestro país se publica un libro de estas características,
desarrollando exquisitos platos, sin ningún derivado
de animal, dándole una especial importancia a la ética
en la cocina. 100 recetas que le harán conocer los
exquisitos sabores de la cocina vegetariana vegana.
Autor:
Gabriela Mattei
Paginas:
110 |
Precio:
AR$ 40 |
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"EL ESTUDIO CHINA"
The China
Study, dirigido por el Dr. Colin Campbell, es la consecuencia
de un proyecto llevado a cabo entre China y la Universidad
de Oxford. El libro descubre la clave para encontrar la solución
definitiva ante las enfermedades, hasta ahora, incurables,
como el cáncer, las cardiopatías o la esclerosis,
basándose únicamente en la alimentación.
Sin duda The China Study marca un antes y un después
en cada persona que lo lee.
El más complejo estudio sobre nutrición jamás
realizado: The China Study es revelador. Analiza el origen
de la confusión que tenemos sobre la alimentación,
creada por poderosos grupos de presión, entidades gubernamentales
y científicos irresponsables. The China Study corta
de raíz la desinformación y propone una reflexión
a quienes sufren graves enfermedades así como a aquellos
preocupados por los efectos de la
edad, lanzando una seria advertencia a los seguidores de las
dietas milagro.
Autor: Dr. T. Colin Campbell - Thomas Campbell
Paginas:
480 |
Precio:
AR$ 110 |
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PROTEÍNAS Y DIETAS PARA LA SALUD
Contiene 113 recetas con proteínas completas.
Mantenga lejos a los tres grandes enemigos de la salud humana:
el ácido úrico, el colesterol y el ácido
oxálico.
Prevenga enfermedades por medio de una correcta alimentación!.
Autor: Víctor A. Bianco
Paginas:
292 |
Precio:
AR$ 45 |
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LA COCINA DE LA SALUD
Contiene
286 recetas sanas, nutritivas y fáciles de preparar.
Usted puede cocinar fácilmente de acuerdo con los conocimientos
más actualizados de nutrición y dietética.
Una obra para recuperar y conservar la salud!
Autor: Víctor A. Bianco
Paginas:
292 |
Precio:
AR$ 45 |
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EL VALOR NUTRITIVO Y CURATIVO DE LAS FRUTAS
Contiene
107 recetas.
Dietas de adelgazamiento y desintoxicación a base de
frutas.
Aprenda a utilizar las frutas, las hojas y las flores de los
árboles frutales para aliviar los síntomas de
las enfermedades mas comunes.
Autor: Víctor A. Bianco
Paginas:
308 |
Precio:
AR$ 45 |
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ALIMENTACIÓN Y SALUD
Un
verdadero manual de autocuración naturista.
Masajes, hierbas, dietas desintoxicantes, ejercicios respiratorios
y técnicas de relajación.
Incluye "Cómo evitar la depresión".
Autor: Víctor A. Bianco
Paginas:
294 |
Precio:
AR$ 45 |
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LA SALUD DE LA MADRE Y DEL NIÑO
Contiene
indicaciones prácticas para el embarazo, el parto,
el cuidado del recién nacido, la lactancia y la nutrición
infantil.
106 recetas de comidas agradables y golosinas para los niños.
Autor: Víctor A. Bianco
Paginas:
280 |
Precio:
AR$ 45 |
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ALIMENTACIÓN, DEPORTE Y SALUD
La
alimentación natural es en el deporte la base fundamental
para lograr un buen estado físico y gozar de buena
salud.
100 recetas nutritivas, económicas, fáciles
de preparar, sabrosas y plenas de energía potencial.
Autor: Víctor A. Bianco
Paginas:
294 |
Precio:
AR$ 45 |
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CUERPO SALUDABLE
Como resolver problemas crónicos con la depuración.
En su automóvil ¿respeta el mantenimiento indicado
en el manual? Sin embargo no hacemos lo mismo con el organismo.
Cuerpo Saludable se presenta como el “manual de instrucciones
para el usuario” y estimula la plena autogestión del
“mantenimiento”. Propone un abordaje basado en el sentido
común, en la comprensión de la fisiología
corporal y en el concepto de ensuciamiento corporal como causa
profunda de los problemas de salud. Las mal llamadas “enfermedades”
son apenas un síntoma del profundo desorden orgánico
que nosotros mismos, consciente o inconscientemente, creamos.
El objetivo es entender cómo se genera tal desorden
y, sobre todo, cómo podemos remediar el problema, mediante
hábitos y prácticas saludables que, ante todo,
no dañen. Se detallan sencillas técnicas caseras
para que cualquier persona pueda recuperar su bienestar físico
y emocional, resolviendo el ensuciamiento crónico y
las increíbles parasitosis modernas.
Autor: Néstor Palmetti
Paginas:
468 |
Precio:
AR$ 70 |
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NUTRICION DEPURATIVA
Como resolver problemas crónicos con el alimento. En
su automóvil ¿usaría un combustible inadecuado?
Sin embargo, es lo que hacemos diariamente en nuestro sofisticado
organismo. Peor aún: al cuerpo no le hacemos el mantenimiento
indispensable para cualquier maquinaria. Así vamos
perdiendo calidad de vida, hasta llegar a los terribles procesos
degenerativos. El ensuciamiento es un fenómeno reciente,
generado por la antinatural forma de alimentarnos, con alimentos
no adaptados a nuestra fisiología. Entonces la digestión
se hace insuficiente, la flora se desequilibra, se incrementa
la permeabilidad intestinal, la sangre se intoxica, se desarrollan
parasitosis, colapsa la función hepática y se
“tilda” el sistema inmune. Problemas y soluciones: todo está
al alcance de nuestra mano. Nutrición Depurativa ayuda
a tomar consciencia de la situación y brinda prácticas
herramientas para la toma de decisiones, a fin de recuperar
la plenitud usando alimento fisiológico y vitalizante.
Pleno de análisis, consejos, técnicas y recetas.
Autor: Néstor Palmetti
Paginas:
524 |
Precio:
AR$ 70 |
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EL PAQUETE
DEPURATIVO
Guía práctica para resolver problemas crónicos.
Siendo el ensuciamiento corporal la causa profunda de las
mal llamadas “enfermedades”, nada mejor que una guía
rápida para poner en marcha el indispensable proceso
depurativo. Esta ordenada recopilación de textos de
Cuerpo Saludable se ofrece como una herramienta eficaz para
abordar con eficiencia el programa de los Cinco Andariveles
del Paquete Depurativo. Limpieza de órganos, desparasitado,
depuración de fluidos, reposo digestivo y nutrir sin
ensuciar; todas acciones sinérgicas y complementarias
que resuelven el agobio tóxico, sin dañar. Este
abordaje depurativo es esencial para recuperar plenitud y
calidad de vida. Sin resolver la causa profunda, es inevitable
seguir “chapaleando en el barro” del ensuciamiento corporal.
Sintética y ordenada explicación de las secuencias
y técnicas caseras para llevar adelante la plena y
responsable autogestión de la salud. Detallados métodos
para las imprescindibles limpiezas de intestinos e hígado,
y la desparasitación.
Autor: Néstor Palmetti
Paginas:
136 |
Precio:
AR$ 40 |
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ALIMENTOS SALUDABLES
Guía
práctica para resolver problemas crónicos. Siendo
el moderno alimento cotidiano el principal responsable del
ensuciamiento corporal crónico, se hace necesaria una
guía rápida que oriente el indispensable proceso
de cambio. Esta renovada recopilación de textos de
Nutrición Depurativa y Nutrición Vitalizante,
pretende colaborar con la imprescindible modificación
de hábitos alimentarios, estimulando el uso de alimentos
fisiológicos y depurativos, esenciales para recuperar
plenitud y calidad de vida. Alimentos Saludables brinda prácticos
consejos para la selección, compra, procesamiento y
consumo del alimento diario. Detalla las principales técnicas
saludables de procesamiento que resguardan y potencian la
calidad nutricional: licuado, germinado, fermentado. Incluye
instrucciones y tablas para activar, brotar, cultivar pasto
y hacer leches, a partir de semillas crudas y vitalizantes.
Contiene sencillas, variadas y gustosas recetas para estimular
nuevos y saludables hábitos alimentarios.
Autor: Néstor Palmetti
Paginas:
96 |
Precio:
AR$ 30 |
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NUTRICION VITALIZANTE
Novedoso manual de la comida viva. Esta evolución de
Nutrición Depurativa profundiza en la relación
tan indiscutible como desconocida, entre vitalidad alimentaria
y salud. Nutrición Vitalizante desarrolla el concepto
de alimento fisiológico, atendiendo a nuestro diseño
biológico evolutivo. Detalla los daños que cotidianamente
generamos a nuestros alimentos mediante la cocción
y sus efectos perjudiciales sobre la salud. Brinda consejos
para comprender y superar mitos, miedos, adicciones y excusas
que nos impiden cambiar. Profundiza en los beneficios prácticos,
fisiológicos, emocionales y evolutivos de alimentarnos
a través de comida viva. Nos ayuda a organizar este
saludable cambio de hábitos: cómo manejar la
despensa, la cocina, los procesos y la planificación
cotidiana. Ilustra las técnicas básicas utilizadas
en la alimentación viva. Indica cómo y por qué
elaborar, germinar, licuar, condimentar, fermentar y deshidratar
alimentos. Todo con variadas y gustosas recetas explicadas.
Autor: Néstor Palmetti
Paginas:
484 |
Precio:
AR$ 70 |
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COCINA DE TRANSICION
La alimentación hacia la era de acuario. Este libro
de María Cristina Castells aporta sencillas recetas
que nos ayudarán en la transición desde los
viejos hábitos alimenticios que aún perduran,
donde solo comíamos para halagar nuestro paladar, hacia
una cocina que nos cura, nos fortalece, nos devuelve alegría
y paz interior. Con Cocina de Transición estaremos
alerta en la elección de los ingredientes porque sabemos
que “somos lo que comemos”: hemos experimentado que ciertos
alimentos nos excitan (cárnicos, picantes, bebidas
alcohólicas, refinados) mientras otros nos traen calma
y mejoran nuestra concentración (semillas, legumbres,
frutas, hortalizas). Es una cocina sin fronteras: vamos a
saborear exquisitos platos de diferentes culturas del mundo.
Nos nutriremos sin violencia y haremos un gran aporte a la
economía del planeta. Es una propuesta culinaria que
nos prepara para el despertar de la conciencia, estar más
calmos y ser capaces de tomar mejores decisiones. Es una cocina
fácil, económica y rápida.
Autor: Néstor Palmetti
Paginas:
136 |
Precio:
AR$ 40 |
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GRASAS SALUDABLES
Los mitos del colesterol y el consumo de grasas. Es ancestral
la relación del hombre con las grasas. La grasa es
energía concentrada; para nuestros antepasados significaba
supervivencia. De nuestros ancestros hemos heredado el placer
gustativo por el sabor graso. Pero actualmente la palabra
“grasa” ha tomado una connotación negativa, peyorativa
o pecaminosa, por su asociación con problemas circulatorios,
obesidad y cáncer. Grasas Saludables ordena información
objetiva para que el lector pueda hacer un uso racional de
este esencial elemento nutritivo, indivisiblemente ligado
a toda forma de vida. Por sentido común, es obvio que
no puede resultar nocivo un componente básico de la
biología. En este libro proponemos una nueva forma
de ver y abordar el problema de las grasas alimentarias. Se
desarrollan temas como: Mitos del colesterol, ¿Qué
grasas estamos comiendo?, La medicina de los ácidos
grasos esenciales, Consejos de consumo, Tablas alimentarias
de composición grasa y contenido de omegas.
Autor: Néstor Palmetti
Paginas:
200 |
Precio:
AR$.40 |
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LA SAL SALUDABLE
Los mitos de la hipertensión y el consumo de sal. Tal
vez parezca exagerado un libro para hablar de algo tan simple
como la sal. También puede resultar inverosímil
que a través de una sustancia tan sencilla y abundante
podamos enfermar, o bien mejorar la calidad de vida y reequilibrar
el organismo. Para comprender los secretos de la sal, resulta
esencial conocer a fondo lo que sucede con esta sustancia,
tan apreciada en la antigüedad y tan denostada en nuestros
días. La Sal Saludable profundiza en un conocimiento,
tan elemental como poco divulgado, que nos abrirá la
percepción hacia la correcta nutrición y la
buena salud. A nuestro juicio, el moderno problema de la sal
radica en que nos movemos en los extremos: pasamos de intoxicarnos
cotidianamente con su forma industrial refinada, a desarrollar
un complejo fóbico en su contra. El tema es: ¿cuál
sal nos cura y cuál sal nos mata? Aquí se abordan
temas como: Los mitos de la hipertensión, El lado oscuro
de la sal blanca, La medicina de la sal andina y Consejos
de uso.
Autor:
Néstor Palmetti
Paginas:
92 |
Precio:
AR$ 30 |
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LACTEOS Y TRIGO
Una sociedad altamente ensuciante y enfermante. Es conocido
el efecto negativo de la proteína cárnica y
la grasa saturada. Sin embargo hay otros alimentos que gozan
de “buena prensa” y tienen imagen saludable, cuando en realidad
merecen ser expuestos como principales responsables del silencioso
“ensuciamiento cotidiano”. Sobre todo porque los consumimos
creyendo que son parte de una “dieta sana” y en realidad son
causa de nuestros principales problemas crónicos y
degenerativos. Nos estamos refiriendo a dos alimentos populares
como Lácteos y Trigo. Muy pocos se cuestionan su consumo.
Y el problema es la cotidianeidad, rigurosidad, sumatoria
y abundancia de nuestra ingesta; por ello el colapso. Por
otra parte, son alimentos que no aportan nutrientes “esenciales”
a la vida. Además, veremos que estos dos alimentos
básicos de la actual despensa hogareña, comparten
características que explican el porqué de su
prepotente irrupción como “estrellas” de la dieta moderna:
su propiedad adictiva.
Autor: Néstor Palmetti
Paginas:
96 |
Precio:
AR$ 30 |
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PLANTAS SALUDABLES
Hierbas medicinales y condimentarias. Todos los vegetales
que nos rodean aportan efectos terapéuticos y equilibrantes
al organismo, siendo aliados naturales en la tarea de optimizar
la salud y recuperar la plenitud. Es relativo clasificarlas
como medicinales, alimentarias o condimentarias; todas ejercen
efectos saludables, en mayor o menor medida. Las hierbas resultan
económicas, simples de utilizar y de efecto confiable,
siempre que respetemos sus indicaciones. A fin de evitar confusiones
y manejos inadecuados, es importante conocer mejor sus propiedades
y sus reglas, apoyándose en la investigación
científica que valida y utiliza dicha sabiduría.
De este modo también estaremos ayudando a preservar
conocimientos que la humanidad adquirió durante miles
de años y que nuestros ancestros transmitían
de generación en generación. En Plantas Saludables
hallará: Recomendaciones generales de uso, Propiedades
de hierbas y especias, Compuestos herbarios recomendados y
Botiquín homeopático para urgencias.
Autor: Néstor Palmetti
Paginas:
92 |
Precio:
AR$ 30 |
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CARNES VEGETALES
Alimentarse sin carne, con todas las proteínas, haciendo
uso de las modernas técnicas de cocina, las combinaciones
exóticas tan de moda, las técnicas simples y
las novedosas, actuales y antiguas. Nos enseña la elaboración
de recetas que, sin utilizar productos químicos que
no aportan nutrientes y dañan al organismo y al ambiente,
son la base de una alimentación sana, adecuada incluso
para patologías que necesitan una alimentación
especial tales como dietas de bajas calorías, de bajo
contenido graso, para diabéticos, hipertensos, etc.
Autor:
Mabel Abiatte
Paginas:
155 |
Precio:
AR$ 55 |
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ANIMALES
LIBRES
Una obra dedicada a clarificar la problemática que
sufren los animales criados para satisfacer los caprichos
del ser humano, ya sea siendo explotados o exterminados para
diferentes usos.
Recorriendo las diferentes y espeluznantes vidas de quienes
no pueden defenderse, y sobre todo lo inútil de ese
sufrimiento, un informe completo y exhaustivo del maltrato
a que son sometidos los animales por el ser humano. Cubriendo
todas las áreas de este atropello: Alimentación,
Experimentación, Vestimenta, Caza y Pesca, Entretenimiento
y Compañia.
Incluye galería de fotos de gran crudeza.
Autor:
Manuel Alfredo Martí
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GUIA DE INICIACION VEGETARIANA VEGANA
Una guía completa para iniciarse en el vegetarianismo,
apto para principiantes, con los consejos básicos para
desarrollar el cambio de una forma sencilla y natural, inspirada
y basada en las guías de iniciación vegetarianas,
más importantes del mundo.
Autor:
Manuel Alfredo Martí
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"REVISTAS
EL VEGETARIANO"
El Vegetariano le acerca información sobre vegetarianismo
y todo lo relacionado con este estilo de vida. Ofreciendo
textos de prestigio internacional y avalados por las principales
asociaciones mundiales de vegetarianismo, esta publicación
coleccionable se distingue sobre todo por la seriedad y el
respaldo de su contenido.Conozca los datos de la ciencia que
respaldan este estilo de vida. Sepa porqué el vegetarianismo
es el hábito más recomendable para vivir. Informese
sobre las últimas investigaciones y todo lo que esta
pasando en el mundo.
Editada
por la UVA
Vea la colección de la revista en El
Vegetariano
Paginas:
50 |
Precio:
AR$ 7 |
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VIDEO "1°
ENCUENTRO VEGETARIANO"
- Buenos Aires, Argentina - 02 de noviembre de 2002 -
Todo
el registro fílmico de este primer evento organizado
por la Unión Vegetariana Argentina, filmado y editado
con tecnología digital de alta resolución, a
dos cámaras y con muy buen tratamiento de imagen. Un
acontecimiento sin precedentes en nuestro país, una
serie de siete conferencias relacionadas con una mejor calidad
de vida, donde los temas tratados nos acercan a una forma
de vivir más natural, menos cruel y más saludable.
Siete personalidades que nos transmitieron sus vivencias y
sus conocimientos, en un lenguaje sencillo, ameno y de gran
calidad.
Autor:
UVA
VHS
- 120' |
Precio:
AR$ 120 |
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uva@ivu.org