Tu
guía para comenzar con buen pie
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El Por qué y el Cómo de una Dieta Sana -
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Directrices de los Nuevos Cuatro Grupos de Alimentos -
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Deliciosas Recetas Bajas en Grasa y Sin Colesterol -
Del
Physicians Committee for Responsible Medicine
(Comité de Médicos por una Medicina Responsable)
Presentada
aquí por la UVA en cooperación con el Comité
de Médicos por una Medicina Responsable (PCRM), traducción
del original por David Román.
Para
solicitar una versión de esta guía en inglés,
por favor visitar la Sección de recursos del PCRM - www.pcrm.org
La
GUÍA DE INICIACIÓN VEGETARIANA está publicada
por
el Physicians Committee for Responsible Medicine
(Comité de Médicos por una Medicina Responsable),
5100 Wisconsin Ave., N.W., Suite 400,
Washington, DC 20016, (202) 686-2210.
El PCRM se compone de aproximadamente unos 5.000 médicos
y 80.000 seguidores. El PCRM promueve la nutrición, la
medicina preventiva, las prácticas éticas en la
investigación y las políticas sanitarias compasivas.
La GUÍA DE INICIACIÓN VEGETARIANA no pretende
dar consejo médico individual. Las personas con problemas
de salud o que estén tomando medicinas deberían
discutir cualquier cambio de dieta y de estilo de vida con su
profesional sanitario.
Se invita a los lectores a reproducir los artículos de
esta publicación para uso personal o educativo sin ningún
otro permiso adicional.
El material no debe ser reproducido para su venta sin previo
acuerdo con el PCRM. © PCRM, 1999.
Guía
Del
Physicians Committee for Responsible Medicine
(Comité de Médicos
por una Medicina Responsable)
traducido por David Román
adaptado por Manuel Alfredo Martí
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uva@ivu.org