Carl Lewis
es probablemente uno de los atletas más rápidos del mundo.
En 1991, rompió el récord de los 100 metros con un tiempo de
9.86 segundos.
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Edwin Moses.
Entre 1977 y 1987 obtuvo 122 victorias en los 400 metros con
vallas. Su carrera incluye dos medallas olímpicas de oro, dos
títulos mundiales y cuatro récords mundiales en su especialidad.
En su mejor época obtuvo 122 victorias consecutivas.
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Martina Navratilova.
Fue la primer tenista en ganar nueve veces el torneo de Wimbledon,
siendo seis de esas nueve victorias consecutivas. Rompió el
récord de 74 títulos profesionales en 1984, y obtuvo durante
su carrera un total de 167 títulos.
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Las dietas vegetarianas y veganas son perfectamente compatibles
con la actividad deportiva, incluyendo actividades intensas
como musculación o levantamiento de pesas. Ya que la
dieta vegana es alta en carbohidratos, necesarios para darle
energía al cuerpo, los atletas se mantienen fácilmente
con esta dieta.
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Paavo Nurmi.
El maratonista Paavo Nurmi logró romper 20 récords mundiales
y obtuvo nueve medallas Olímpicas de oro. En los Juegos olímpicos
realizados en París en 1924 ganó la carrera de 1500 metros y
la de 5000 metros en la misma tarde con solo una hora de descanso
entre una y otra.
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Piero Venturato.
El
fisico-culturista Piero Venturato es dos veces campeón mundial
de fisico-culturismo, así como siete veces campeón italiano,
y cinco veces campeón Europeo.
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Ahora sabemos que el cuerpo humano no solo requiere proteínas,
sino que además necesita carbohidratos y grasas para
proveer la energía necesaria para los atletas. En efecto,
el glicógeno en los músculos determina en gran
parte la resistencia muscular del atleta, y la producción
de glicógeno está relacionada con la ingesta
de carbohidratos complejos.
Los
vegetarianos y veganos pueden satisfacer sus requerimientos
nutricionales y proteicos simplemente incrementando su ingesta
calórica sin ningún problema. En promedio, los
vegetarianos obtienen el 12.5% de sus calorías de las
proteínas y los veganos alrededor del 11%. Por ejemplo,
un atleta de 80 kg. que consume 3600 calorías diariamente,
en una dieta vegetariana obtendría 1.41g de Proteina
por kilogramo de peso corporal - más que suficiente para
la mayoría de los deportistas. Con una dieta vegana,
el mismo atleta obtendría 1,2g de proteínas por
Kg. de peso corporal - también suficiente para la mayoría
de los deportistas.
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