Ternera - Carne Blanca - Debe sufrir este aprisionamiento un ser sintiente?

En su angosta prisión, esperando a ser carneadas.

Para poder alimentar a todos

Si todas las personas se hicieran veganas, habría recursos alimenticios más que suficientes para alimentar a la población mundial entera. La razón es simple. La producción masiva de animales consume enormes cantidades de vegetales que estos animales transforman en carne, productos lácteos y huevos. Pero esta transformación involucra una pérdida enorme de proteínas y energía contenida en los vegetales: la mayor parte simplemente sirve para mantener el metabolismo del animal y no es transformado en productos comestibles. Por otra parte, si los vegetales fueran producidos directamente para el consumo humano, alimentarían un número mucho mayor de personas. Por ejemplo: Si se le asigna una hectárea de tierra a la cría de ganado, en un año se obtienen alrededor de 66 kg. de proteína; por el contrario si en ella se cultivan porotos de soja, la cosecha da unos 1848 kg. de proteína: El resultado es 28 veces más proteínas!

Los conejos también experimentan el mismo infierno durante el proceso de cría.

Para aumentar sus ganancias, los criadores de pollos
amontonan a los animales en las jaulas creando un ambiente más que áspero.

Las dietas vegetariana y vegana pueden alimentar un número mucho mayor de personas que una dieta omnívora. A continuación, en base a un estudio realizado por el Profesor Peter Ulvi de la Food and Agricultural Organization (FAO) se detalla cuantas personas se podrían alimentar con una dieta vegana en contraposición a una dieta omnívora:

Los pollos y los pavos criados en granjas "ecológicas" no llevan una vida mejor.

Para los criadores garantizarse una buena ganancia es mucho más importante que garantizarles una vida decente a los animales.

Para proteger el medio ambiente

Si es necesario una porción de tierra menor para alimentar a un vegano, es evidente que esta opción alimenticia produce el menor daño ambiental. No es necesario talar selvas para producir nuevos pastizales, y la cantidad necesaria de energía, pesticidas y fertilizantes para cultivar la tierra es mucho menor (reduciendo la emisión de gases que incrementan el efecto invernadero). De acuerdo con estos datos, en la selva Amazónica el 88% de las tierras deforestadas son utilizadas para pastoreo, y desde 1960 un cuarto de las selvas en Centro América han sido taladas con los mismos fines. De cada 16 Kg. de cereales y de porotos de soja con los que se alimentan a los animales, estos solo producen 1 Kg. de carne; el resto de la "producción" compuesta principalmente de excrementos, termina en los ríos. Una persona que lleva un estilo de vida vegano salva, como ejemplo, 0.5 hectáreas de tierra con árboles en un año.

"La cría intensiva de animales es una amenaza para el planeta. Contamina el ambiente, consumiendo a su vez, grandes cantidades de agua, granos, petróleo, pesticidas y drogas. Los resultados son desastrosos".

David Brubaker - Científico - Johns Hopkins University
Extraído de: Environmental News Network, Sept. 20, 1999.