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Vegetarianismo



Día
Mundial
del Medio
Ambiente


NADA QUE FESTEJAR - MUCHO QUE HACER


El Día Mundial del Medio Ambiente (DMMA) fue establecido por la Asamblea General de la ONU en 1972 para marcar la apertura de la Conferencia de Estocolmo sobre el Medio Ambiente Humano.

Es conmemorado cada año el 5 de junio en más de 100 países de todo el mundo, el Día Mundial del Medio Ambiente es uno de los principales vehículos a través del cual las Naciones Unidas estimulan la conciencia mundial sobre el medio ambiente y aumenta la atención y acción política.

Para quienes respetan la biodiversidad, este es un día triste, porque nos hace ver la desprotección que le damos la naturaleza, es imposible dejar de percibir el estado en que se encuentra nuestra único hogar, el planeta que llamamos Tierra.

Esta civilización ha logrado con sus actividades, desequilibrar los ritmos naturales y esto ha llegado hasta generar un cambio climático global, algo que tendrá efectos imprevisibles para la vida en todos sus aspectos. Pero aún sabiendo lo que está pasando, la humanidad sigue sin reaccionar, las industrias siguen contaminando, las personas también, las clases dirigentes en vez de asumir las responsabilidades que les compete, usan la cuestión ambiental para seguir encaramados en sus bancas de hipocresía y avaricia, los países que autodefinen como desarrollados lejos de actuar como tales, se dedican a contaminar tremendamente a los países sin desarrollar, como llaman a los países más pobres, a los que saquean y destruyen con sus empresas mineras, agrobiotecnológicas, petroleras, frigoríficas, papeleras, etc., las que son instaladas con normativas de funcionamiento y explotación que en sus propios países están prohibidas. Sin lugar a dudas son tiempos de infinita hipocresía.

Según la FAO la actividad que más genera gases de efecto invernadero, es la de la industria de la carne, luego le sigue la automotriz y otras, así continúa un listado casi interminable, lo que denota una situación de extrema gravedad.

Como es evidente los tiempos de reacción de los gobiernos parecen estar supeditados a intereses ocultos y misteriosos, por lo que serán los pueblos, las sociedades, los ciudadanos planetarios quienes deberán liderar los cambios necesarios que requiere este presente, pues la contaminación sigue avanzando sin pausa.

Muchas organizaciones vegetarianas de todo el mundo han tomado la iniciativa de cuidar el ambiente y están solicitando se tomen medidas concretas al respecto, aquí en Argentina la Unión Vegetariana en su Congreso Nacional del año 2007 inició una campaña (Salva el Planeta - Cambia la Dieta) de concientización sobre el tema y una juntada de firmas que se realiza a través de la Web de Petition on line, a la que se puede acceder para adherir e interiorizarse sobre la misma.

Es obvio que este día no hay nada que festejar y sí, mucho por hacer.

Dejar de comer carne sería una buena acción para colaborar en bajar la contaminación y achicar el despilfarro de energía y recursos que insume la industria cárnica. La FAO informa además que el costo hídrico de un kilogramo de carne vacuno se aproxima a los 15.000 litros de agua, mientras que un cereal como el maíz sólo necesita 450. Además esta industria emite más gases invernadero que cualquier otra, algunos muy nocivos como el metano, dos decenas de veces más contaminante que el dióxido de carbono.

Mientras tanto seguiremos prisioneros de la mediocridad que nos brinda la clase dirigente, seguiremos sufriendo los embates del menosprecio que nos ofrecen utilizando este día como un slogan barato, seguiremos esperando que en alguna oportunidad se den cuenta que cuidar el ambiente es algo más que hacer lo que se hace.

Por todo esto, si quieres cuidar el ambiente, hazte vegetariano, tal vez hoy 5 de junio, Día Mundial del Medio Ambiente, sea un buen día para hacerlo.