2° Congreso Nacional Vegetariano
10 de diciembre de 2005
Buenos Aires - Argentina
UVA

El día 10 de diciembre de 2005, de 10 a 18 hs, en el Aula Magna de la - UAI - Universidad Abierta Interamericana, Av. San Juan 983, Ciudad Autónoma de Buenos Aires, se realizó el 2° Congreso Nacional Vegetariano.

El Congreso cumplió sus objetivos, brindando información de última generación. Se desarrollo en un marco fraternal, hubo asistentes de diversos puntos del país y una gran predisposición para escuchar a los conferencistas, realmente fue un evento de gran nivel, donde se brindaron datos de suma importancia para nuestra comunidad.




Dra. Marcela Capobianco: Directora de la Unión Vegetariana de Bahía Blanca, Activista por la defensa de los derechos de los animales, miembro y colaboradora incondicional de la UVA.
Título: "Abriendo una asociación vegetariana en tu localidad", una forma de promover el vegetarianismo en todas partes, una ponencia orientadora para que todos puedan organizar una agrupación vegetariana en el lugar donde vivan.
Algo que parece complicado, o dificil de realizar, no lo es tanto, la Dra. Capobianco explicó como hacerlo de un modo fácil y sin correr riesgos.

Dr. Delio Esteve: El referente más importante de la medicina naturista de nuestro país !!! Tercera generación de vegetarianos, Médico Naturista, miembro honorario de la Unión Vegetariana Argentina, permanente colaborador e integrante del staff académico de la revista El Vegetariano. Gran activista y promotor de una alimentación libre de crueldad, deportista y dueño de una vitalidad que hace gala del espíritu vegetariano.
Dr. Claudio Esteve: Médico UAI, presidente de la Sociedad Naturista de Buenos Aires, cuarta generación de vegetarianos, naturista e investigador de métodos curativos naturales, discípulo de su padre el Dr. Delio Esteve.
Titulo:"Que tu alimento sea tu medicina "

Lic. Miguel Grinberg: Escritor, periodista e instructor de meditación tibetana, Premio Global 5500 (PNUMA) Programa de Naciones Unidas para el Medio Ambiente, Profesor de Cultura y Ambiente, Maestría en Gestión Ambiental UNSAM. Dirigió la legendaria revista Mutantia. Sus libros más recientes son "Ken Wilber y la Psicología Integral", "Desarrollo Intuitivo" y "Celebración de la Vida Intensa".
Titulo: "Tiempo de visionarios"
Atravesamos un período que el poeta visionario William Blake definió como el desplazamiento desde la Inocencia hacia la Experiencia y desde allí a la Imaginación. Desde el remoto Edén, el ser humano dejó atrás su entidad angelical y se aventuró en el mundo de lo sensorial, perdiendo el mundo espiritual pero obteniendo el don de la libertad. Ahora tenemos al frente otra elección fundamental...

Beatriz van Hees Anzoategui: Presidenta de la Asociación Amigos de las plantas y los animales de la Republica Argentina. Miembro activo de la Unión Vegetariana Argentina y activista comprometida con la defensa de los derechos de los animales.
Título "Como denunciar el maltrato de animales"
Excelente descripción sobre la operatoria que se debe llevar a cabo ante un acto de crueldad hacia algún animal, como actuar ante la justicia para ejercer la defensa de un animal en problemas, las leyes que los protegen, el avance de la jurisprudencia hacia la protección de los derechos de los animales y todo lo referente a lo podemos hacer amparados por la leyes.

Dra. Lidia Holman: Cardióloga, médica holistica, miembro de la Unión Vegetariana Argentina y del staff académico de la revista El Vegetariano, especialista en técnicas naturales de curación.
Titulo: "El poder de los alimentos crudos y el lavado sanguíneo"
Toda la experiencia de una profesional de la salud, una médica dedicada de lleno a la utilización de técnicas naturales de curación, la importancia de la alimentación natural y vegetariana en la recuperación y mantención de la salud, los beneficios de la ingesta de alimentos crudos, el lavado sanguineo y su poderoso efecto sobre la purificación del organismo.

Mabel Kaplan: de la Asociación Internacional de la Maestra Ching Hai en Argentina.
Titulo: "Espiritualidad y vegetarianismo"
Una interesante ponencia sobre la relación indivisible de la espiritualidad y el vegetarianismo, una descripción clara, amena, profunda y reveladora. La profunda relación que existe entre ambos, y la importancia de reconocer su relación.

Lic. Alejandro Stankevicius: Directivo de la Unión Vegetariana de Bahía Blanca, docente de la Universidad Nacional del Sur (Bahía Blanca). Miembro del Laboratorio de Investigación y Desarrollo en Inteligencia Artificial de la UNS. miembro del staff académico de la revista "El Vegetariano" y de la Unión Vegetariana Argentina.
Titulo: "Minerales: carencia o exceso?"
Una clara y descriptiva conferencia sobre uno de los principales temas de debate cuando se habla de nutrición vegetariana, el directivo de la UVBB dejó en claro que el equilibrio es la forma correcta de aprovechar los nutrientes, siendo el vegetarianismo la mejor opción para alimentarse.

Lic. Marly Winckler: Socióloga, representante de la IVU International Vegetarian Union para América Latina y miembro del Consejo Directivo de la misma, presidenta de la Sociedad Vegetariana Brasilera, organizadora del 36° Congreso Mundial Vegetariano en Florianopolis, Cofundadora de la UVLA Unión Vegetariana Latinoamericana, activista y coordinadora de proyectos vegetarianos.
Titulo: "El impacto de una dieta centrada en la carne sobre las personas, los animales y el Planeta"
Con muy buen español, la encargada de IVU para Latinoamérica, nos impactó con un interesante relato de lo que sucede a causa del consumo de carne en el mundo, con datos precisos y una amplia gama de ejemplos, demostró el impacto negativo que tiene sobre todas las áreas mencionadas.

Área stands

EN EL ÁREA DE STANDS SE PRESENTARON LAS SIGUIENTES ACTIVIDADES:

NATUROPATÍA - Lic. Carlos Wimmer - Dra. Gisela Andrenaci: profesionales dedicados a la Medicina Naturista y la Alimentación Natural, expertos en Terapias Naturales para recuperar y conservar la salud, porque la verdadera salud se encuentra en la naturaleza.
Presentaron: "Análisis del Iris y Las implicancias nutricionales en el cuidado de la salud"

CENTRO NATURISTA RENACER - Cristina Assaff: un centro dedicado a cuidar y reestablecer la buena salud, la importancia de la alimentación natural para mantener la salud y el lavado intestinal para recuperarla. Limpiando el intestino se previenen las alergias, problemas óseos, colesterol, dolores de cabeza, constipación, y muchas otras dolencias.
Presentó: "El Desayuno Ideal"


ANIMA NATURALIS - filial Argentina de la organización internacional defensora de los derechos de los animales, con sede central en Barcelona, España, dedicada a la realización de campañas de concientización sobre el sufrimiento animal en el mundo actual.
Presentaron: "Campañas 2006"

FUNDACIÓN FLORES DE RAFF - Dr. Jorge L. Raff: Medicina Energética, desde 1987, en el laboratorio habilitado por el ANMAT, ubicado en Belén de Escobar, ha desarrollado el Sistema floral argentino de su investigación: 130 esencias florales argentinas y más 140 esencias desarrolladas por él en otros países, además de 350 compuestos florales específicos para las causas de desbalances energéticos. Creador de una nueva psicología del alma y del espíritu, su conocimiento es entregado a la humanidad a través de su último libro: "LAS FLORES DEL ÁRBOL DE LA VIDA".
Presentó: ¿Para qué necesitamos tomar esencias florales?