La cura de la uva
El azúcar de las uvas tiene la propiedad de disolver las sales de cal (fosfato y carbonato), por lo que es indispensable para evitar el acúmulo de depósitos calcáreos en los tejidos, que son características de la vejez, y para regular el cambio de sales calizas en los órganos en crecimiento, por lo cual son insustituibles en los niños, que por instinto desean el valiosísimo fruto. Leer más...

El impacto de una dieta centrada en la carne
En Santa Catarina, Brasil, solo en los últimos 5 años de producción intensiva de carne de cerdo fue generado el equivalente a los desechos de una población de 100 millones de personas, excluyendo los desechos de las aves. Esto quiere decir que solamente la producción industrial de cerdos en el estado de SC generó una cantidad de desechos equivalente a una población humana casi 20 veces mayor que su actual población. Leer más...

Alimentos contra el dolor
Biológicamente hablando, el dolor no es un hecho localizado. Es una sucesión de reacciones que comienzan en el punto donde se localiza la lesión. Cuando alguien nos pisa un pie, cuando nuestras articulaciones se irritan, o cuando nos sacude una migraña el área dañada envía una señal al cerebro a través del sistema nervioso. Sólo sentimos dolor cuando nuestro cerebro recibe e interpreta la señal. Leer más...

El canto de los animales
Muchas veces se ha pregonado la capacidad de cantar como una característica exclusivamente humana. Existen sin embargo numerosas especies animales capaces de hacerlo, como es el caso de ciertas especies de aves, las ballenas, las marsopas, los murciélagos y los ratones, que son capaces de cantar como un medio de conquista. Leer más...

Crudivorismo: cuando los extremos son buenos
El crudivorismo es el habito de comer los alimentos crudos, la etimología del termino engloba los de origen animal o vegetal, siendo los vegetarianos quienes consumen los de origen vegetal, por lo tanto el "crudivoro vegetariano" es aquel que come todo crudo, frutas, verduras, nueces, semillas, legumbres, cereales, brotes, etc. Leer más...

Revista en papel
"El Vegetariano Vegano"
Ya está en todos los kioscos de diarios y revistas. Festejando la Semana Mundial Vegetariana 2011 y el 6º Congreso Nacional Vegetariano. Pero además, con toda la fuerza Veg que siempre la inspira, El Vegetariano Vegano no es una revista superficial ni nada parecido, es un compromiso con la realidad de los tiempos presentes y futuros, promoviendo el vegetarianismo vegano, lo que significa defender a los animales, cuidar la salud y sobre todo respetar a la naturaleza. Ver sumario nuevo haciendo clik en 34

Postura Oficial de la ADA
(Asociación Dietética Americana)
La postura de la ADA, Asociación Americana de Dietética, es que las dietas vegetarianas adecuadamente planificadas, incluidas las dietas totalmente vegetarianas o veganas, son saludables, nutricionalmente adecuadas, y pueden proporcionar beneficios para la salud en la prevención y en el tratamiento de ciertas enfermedades. Las dietas vegetarianas bien planificadas son apropiadas para todas las etapas del ciclo vital, incluido el embarazo, la lactancia, la infancia, la niñez y la adolescencia, así como para los atletas. Leer más...