Los mitos en alimentación
Los veganos somos la evidencia de que los productos de origen animal son algo totalmente accesorio. Históricamente se han ido cre¬ando una serie de mitos alrededor de esto, como el de la proteína, que intentan justificar el consumo de la carne, de los lácteos, etc. Leer más...

Los Sujetos de Derecho, el Status Jurídico de los Animales y La Ley 14346
En este trabajo, queremos evaluar el tratamiento que el derecho da a la temática animal y, en particular la capacidad de rendimiento de la ley 14346 como herramienta frente al maltrato animal.
Para ello, resultó necesario analizar cuestiones previas que nos permitan determinar, a posteriori, si el derecho está en condiciones de ocuparse de esta problemática, y desde qué lugar puede atenderla. Leer más...

¿De dónde obtienes el calcio?
Una de las primeras preguntas que nos lanzan los familiares y amigos preocupados cuando descubren que te has hecho vegano y evitas todos los productos de origen animal, incluyendo los productos lácteos, es: “¿De dónde obtienes el calcio?” Empieza tu diálogo con ellos dando por supuesto que los interlocutores tienen un sincero interés por expandir sus conocimientos sobre la correcta nutrición – en lugar de tan sólo intentar demostrar que tu dieta es deficiente... Leer más...

Permacultura integracion armoniosa
La permacultura no es una teoría ni una doctrina. Se trata de un “concepto” basado en procesos, principios y estrategias de índole agrícola. Desde una perspectiva práctica, es un agro-diseño que no se aprende en abstracto sino sobre el terreno, de modo operativo. Fue concebida hacia 1978 por dos agro-investigadores australianos, el ecólogo Bill Mollison y uno de sus alumnos, David Holmgren. Leer más...

Padres del mundo animal
En una edición anterior tratamos el tema del amor maternal en los animales, pero no son las madres las únicas que se encargan de la crianza de su descendencia y se sacrifican por ellos. A continuación presentamos distintos ejemplos del amor paterno en la naturaleza que van desde los peces hasta los primates. Leer más...

La Almendra
Es el fruto del almendro, árbol cuyo nombre cientifico es Prunus amygdala o Amygdalus communis. Comparten con las nueces, avellanas, castañas y piñones, los primeros puestos de potencia alimenticia del reino vegetal. Son alimento engendrador de calor, por la gran cantidad de grasa que contienen, y alimento de trabajo muscular por su riqueza en hidrocarbonados. Leer más...

Postura Oficial de la ADA
(Asociación Dietética Americana)
La postura de la ADA, Asociación Americana de Dietética, es que las dietas vegetarianas adecuadamente planificadas, incluidas las dietas totalmente vegetarianas o veganas, son saludables, nutricionalmente adecuadas, y pueden proporcionar beneficios para la salud en la prevención y en el tratamiento de ciertas enfermedades. Las dietas vegetarianas bien planificadas son apropiadas para todas las etapas del ciclo vital, incluido el embarazo, la lactancia, la infancia, la niñez y la adolescencia, así como para los atletas. Leer más...